Coraz częściej u ludzi występują różnego typu alergie, a wśród nich dominują te o charakterze pokarmowym. W tej grupie szczególnie uciążliwą jest ta wywołująca reakcję alergiczną na gluten. Objawia się to wzbranianiem się organizmu przed spożywaniem pokarmów z tym właśnie składnikiem. Do wspomnianych produktów zaliczają się przede wszystkim ziarna zbóż. Celiakia, czyli inaczej rzecz ujmując uczulenie na gluten wymaga odpowiednich […]